Ежегодно 29 августа православные христиане отмечают Ореховый Спас.

Ореховый Спас, как и два предыдущих Спаса – Медовый и Яблочный – непосредственно связан с созреванием урожая. К этому дню в большинстве мест центральной России созревают орехи.

С третьего Спаса начинается сбор урожая лесных орехов. Считалось, что к этому дню они становились спелыми. А по урожаю орехов судили о том, какой будет на следующий год урожай ржи.

На большей части территории России в Ореховый Спас не проводили праздничные мероприятия, так как перед началом дождей начиналась подготовка к завершению летних полевых работ. А вот в городах с этого дня начинались великоденские гулянья: в этот день открывались богатые ярмарки, где торговали не только холстами и полотном. На таких ярмарках можно было купить всё, что хочешь, от посуды до безделушек. Причём, уходить с такой ярмарки без покупки было нельзя, чтобы не провести весь год в нищете.

На Спас угощались и угощали друг друга овощами, мёдом и другими припасами. Ставили на стол в этот день и ореховую настойку. А чтобы сохранить достаток на весь год, было принято пробовать каждое блюдо, стоящее на столе.

Орехи – полезный, питательный и уникальный продукт. Чтобы утолить чувство голода, достаточно съесть всего несколько орехов, а горстка заряжает человека энергией на несколько часов.

Все орехи полезны для работы мозга, поддерживают сердце и выводят вредный холестерин, повышают эластичность сосудов и улучшают работу нервной системы.

Вместе с тем врачи не рекомендуют съедать в день более 50 г орехов, а без вреда для фигуры – более 20 – 30 г.

Какие орехи считаются самыми полезными?

Среди большого орехового разнообразия врачи отмечают пять наиболее полезных орехов: грецкий орех, миндаль, кешью, кедровый орех и фундук.

Лидером по полезности за счёт высокого уровня антиоксидантов и Омега-3 считается грецкий орех, имеющий лучшие показатели по профилактике рака и сердечно-сосудистых заболеваний. А вот по содержанию белка и витамина Е на первом месте миндаль, употребление которого улучшает стенки сосудов и снижает риск сердечных проблем.

Для улучшения работы нервной системы, укрепления иммунитета и воспаления дефицита железа лучше всего подойдёт кешью, являющийся источником меди и магния, железа и марганца, цинка и фосфора.

В свою очередь кедровый орех помогает бороться с бессонницей за счёт содержания аминокислоты триптофан. Этот орех также укрепляет иммунную систему и является источником марганца, витаминов Е и К, меди и цинка.

Защитными свойствами обладает фундук - кладезь антиоксидантов, которые снижают воспаление в организме и уровень плохого холестерина.

* * *

Центр гигиены и эпидемиологии Тульской области советует покупать орехи только в местах санкционированной торговли и не стесняться спросить у продавцов документы, подтверждающие их качество и безопасность. Обращать внимание на сроки годности орехов – обычно он не превышает полгода. Лучше брать орехи в промышленной упаковке, так как покупая на развес, часто можно приобрести некачественный продут. Орехи не должны иметь прогорклый запах или вкус, следы плесени или порчи как на самих ядрах, так и на скорлупе, на которой также не должно быть каких-либо трещин, дырочек, сколов.